Същият ден работната група се отправи и  „по пътя на маслината“ -   зехтин Extra Virgin и други продукти от  „Kyklopas Virgin extra oil“   в Макри. „Kyklopas“ е семеен бизнес, притежаван и управляван, който започва и води началото си от преди няколко поколения. Аргирис Келидис е потопен в света на маслините от малък, рамо до рамо с баща си и майка си. С тази солидна основа и огромно наследено знание и опит, Аргирис и съпругата му Ники Келидой създават собствена семейна мелница през 1982 г. Мелницата за маслини Kyklopas се намира в Макри, Северна Гърция, сред една от най-старите маслинови горички в Средиземноморието, на един хвърлей от пещерата на Омировия циклоп (на гръцки Киклопас) и от древния път, свързващ Европейска Турция с Рим, Via Egnatia. В резултат на тяхната страст и любов към това, което правят, днес семейство Келиди има 12 000 маслинови дървета и 2 000 органично култивирани дървета от местния сорт маслини Makri. Като притежатели на  най-голямата Маслобойна, финансирана с европейски средства, произвежданият екстра върджин зехтин Kyklopas, е един от най-награждаваните гръцки зехтин в света. Производството е съчетано с дегустации, демонстрационни турове, места за отдих и зоокътове.

Какво споделиха с нас собствениците?

Собственици сме на вековна маслинова горичка – 80-100 годишни дръвчета, с идеален микроклимат. Прилагаме биологично земеделие със стриктно прилагане на стандартите за биологично земеделие, Моносортов / сорт маслини Makri. Регион: Макри, област Еврос, провинция Тракия. В имотите Kyklopas се отглеждат маслиновите дървета с разумна употреба на вода, торове и хербициди. Всяка фаза на производството се управлява по такъв начин, че да се щадят както околната среда, така и потребителя. Ние използваме най-новата технология в брането на маслини, като берем реколтата с автоматизирани вибрационни машини, за да избегнем повреждането на маслините. Поставяме маслините в щайги, които са добре проветрени и без пластификатори. Зехтинът се произвежда в деня на прибиране на реколтата и при оптимални условия (студена екстракция под 25 градуса). Веднага след екстракцията маслото преминава през хартиени филтри, за да се запазят химичните характеристики и естествените аромати на маслото. След това съхраняваме маслото в резервоари от неръждаема стомана на хладно и сухо място. Впоследствие ние сами бутилираме маслото при хигиенни условия в съответствие с Европейските стандарти за качество. Нашето производство на Екстра върджин маслиново масло е с високо фенолно съдържание. Вековна маслинова горичка с идеален микроклимат. Биологично земеделие със стриктно прилагане на стандартите за биологично земеделие, Моносортов / сорт маслини Makri. Регион: Макри, област Еврос, провинция Тракия. Реализацията на произведените продукти са предназначени за вътрешния и външния пазар –страни членки на Европейския съюз, както и за Япония , Албания и други.

Богата гама от сапуните Kyklopas произвеждаме, ръчно изработени, като използваме собствен зехтин и други натурални гръцки продукти. Опитахме ги и бяхме приятно изненадани от ароматите им и колко качествени са нуждите на лицето и тялото.